/1120938-c9c9c38d649045688989967f7653f004.jpg)
メープル豚ロース肉の塩漬け
このメープルブラインポークローストのレシピは、シンプルなブラインがいかに簡単かを体験できるおいしい方法です。ほのかに甘いメープルの風味が肉に染み込む様子が大好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに水、塩、メープルシロップ1/3カップ、ニンニク、生姜、ローズマリー、黒胡椒、赤唐辛子のフレークを入れて混ぜます。
豚ロース肉を塩水混合物に入れ、8〜10時間冷蔵庫で冷やします。
豚肉を塩水から取り出し、軽く叩いて水気を切り、すべての面に塩と黒コショウで味付けします。
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
オーブン対応のフライパンに植物油を入れて強火で加熱します。
豚肉を両面に焼き色がつくまで、合計約10分焼きます。
フライパンをオーブンに移し、豚肉が茶色になるまで約40分間ローストします。
小さなボウルにメープルシロップ大さじ2とディジョンマスタードを入れて混ぜます。
ポークローストをオーブンから取り出し、メープルシロップ混合物を四方に塗ります。
豚肉の中心がピンク色でなくなるまで、さらに15分間煮ます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は 145 °F (63 °C) を示すはずです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す