Sopa de mariscos de Manhattan, 1947
Manhattan Clam Chowder, 1947 é um jantar impressionante. Feito com 3 onças. carne de porco salgada, cortada em cubos de 1/2 polegada, 1 cebola grande picada, 1 alho-poró lavado e picado, 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos e 4 tomates maduros, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça uma frigideira grande, acrescente a carne de porco salgada e retire um pouco da gordura. Coloque a cebola e o alho-poró e cozinhe em fogo moderado até dourar. Adicione as batatas, os tomates, o aipo, o pimentão verde, o louro, o tomilho, a água e o licor de amêijoas.
Temporada.
Deixe ferver em fogo moderado; reduza e cozinhe por 30 a 35 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Corte as amêijoas em pedaços pequenos e coloque-as na sopa.
Adicione sementes de cominho e cozinhe a sopa por mais 5 minutos em fogo baixo.
🍷 Combinações Perfeitas
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