Salada de batata da mamãe
Salada de Batata da Mama é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 a 3 1/2 lb de batatas (cerca de 10 médias), 6 ovos cozidos, 1 cebola média picada finamente, 1/2 xícara. maionese e 1/2 c. leite evaporado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Em uma chaleira grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias; escorra e deixe esfriar.
Descasque batatas; corte em pedaços.
Separe as gemas das claras; reserve as gemas.
Pique as claras e adicione às batatas com cebola.
Em uma tigela pequena, amasse as gemas.
Junte a maionese, o leite, o vinagre, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta; despeje sobre as batatas.
Misture bem.
Ajuste os temperos se necessário.
Coloque em uma tigela.
Decore com rodelas de ovo e páprica.
Refrigere antes de servir.
Rende 12 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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