Salade de pommes de terre de maman
La salade de pommes de terre de Mama'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 3 1/2 lb de pommes de terre (environ 10 moyennes), 6 œufs durs, 1 oignon moyen finement haché, 1/2 c. mayonnaise et 1/2 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande bouilloire, cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. égoutter et laisser refroidir.
Peler les pommes de terre; coupé en morceaux.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs ; réserver les jaunes.
Hachez les blancs et ajoutez-les aux pommes de terre avec l'oignon.
Dans un petit bol, écraser les jaunes.
Incorporer la mayonnaise, le lait, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre ; verser sur les pommes de terre.
Mélangez bien.
Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Verser dans un bol de service.
Garnir de tranches d'œufs et de paprika.
Refroidir avant de servir.
Donne 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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