ママズ・レーン・ケーキ

オーブンを350度に予熱します。 3 つの 9 インチのケーキ型の底部のみにグリースを塗ります。

底に合わせてカットしたワックスペーパーを敷きます。紙に油を塗り、小麦粉を軽くまぶします。大きなボウルで、卵白を硬くなるまで泡立てます。脇に置いておきましょう。別のボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状にします。バニラを加えます。よく混ぜます。別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。かき混ぜて混ぜます。クリーム状の混合物に牛乳を交互に加えます。よく混ぜます。

溶き卵白を加えて混ぜます。各パンに約2 1/2カップの生地を注ぎます。上部を滑らかにします。 20分間、または爪楊枝を層の中央に差し込んできれいになるまで焼きます。すぐに鍋から取り出してください。紙を取り除き、ラックの上で完全に冷まします。