كيكة ماما لين

سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن ثلاث قوالب كيك مقاس 9 بوصة في الأسفل فقط.

قم بتغطية القيعان بقطع ورق الشمع لتناسبها. دهن الورقة ورشها بقليل من الدقيق. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا. ضع جانبا. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر. أضف الفانيليا. مزيج جيد. يُمزج الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء آخر. حرك المزيج. أضيفي الخليط إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب. مزيج جيد.

أضعاف في بياض البيض المخفوق. صب حوالي 2 1/2 كوب من الخليط في كل مقلاة. قم بتنعيم القمم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الطبقات. إزالة من المقالي على الفور. قم بإزالة الورق واتركه يبرد تمامًا على الرف.