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ママDのイタリアンパン
ママDのイタリアンブレッドは、約1時間20分で作れる簡単な焼き菓子です。 3 カップの温水 (110 度 f/45 ℃)、小さじ 1 杯の白砂糖、大さじ 1 杯の活性ドライイースト、大さじ 1 杯の塩、および 7 カップの中力粉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
砂糖とイーストを温水に加えて発酵させます。
小麦粉4カップを加えて滑らかになるまで混ぜます。
蓋をして15分間休ませます。
塩を加えて混ぜ、残りの小麦粉を十分に加えて堅い生地を作ります。
バンビーノのお尻のように柔らかく滑らかになるまでこねます。
油を塗ったボウルに入れて蓋をし、2倍の大きさに膨らます。 （私はライトをつけてオーブンに入れました - 完璧な温度上昇です。） 2倍になったら、打ち抜いて3つに分けます。
ボウルに戻し、蓋をして発酵させます。
再び2倍になったら、パンチダウンして3つの太い「フットボール」を形成します。厚手のクッキーシートに油を塗り、コーンミールを振りかけます。
パンをシーツの上に置き、タオルをかぶせて発酵させます。
発酵したら、水を霧吹きし、230℃に予熱したオーブンに入れます。
パンに水を霧吹きし、時々ひっくり返しながら焼きます。
パンがきつね色になったら焼き上がり、底をたたくと空洞の音がします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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