Pretzels de shopping

Em uma tigela grande, dissolva o fermento, o açúcar mascavo e o sal em 1 1/2 xícara de água morna.

Junte a farinha e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos.

Coloque em uma tigela untada e vire para cobrir a superfície.

Cubra e deixe crescer por uma hora.

Combine 2 xícaras de água morna e bicarbonato de sódio em uma panela quadrada de 20 cm.

Forre 6 assadeiras com papel manteiga.

Depois que a massa crescer, corte em 12 pedaços.

Enrole cada pedaço em uma corda de 3 pés, fina como um lápis ou mais fina.

Torça em forma de pretzel e mergulhe na solução de bicarbonato de sódio.

Coloque em assadeiras cobertas de pergaminho e deixe crescer por 15 a 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos ou até dourar.

Pincele com manteiga derretida e polvilhe com sal grosso, sal de alho ou açúcar canela.