Pretzels del centro comercial

En un tazón grande, disuelva la levadura, el azúcar moreno y la sal en 1 1/2 tazas de agua tibia.

Agregue la harina y amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado y dé vuelta para cubrir la superficie.

Tapar y dejar reposar durante una hora.

Combine 2 tazas de agua tibia y bicarbonato de sodio en un molde cuadrado de 8 pulgadas.

Forre 6 bandejas para hornear con papel pergamino.

Una vez que la masa haya subido, córtela en 12 trozos.

Enrolle cada pieza hasta formar una cuerda de 3 pies, delgada como un lápiz o más delgada.

Gíralo en forma de pretzel y sumérgelo en la solución de bicarbonato de sodio.

Colóquelo en bandejas para hornear cubiertas con papel pergamino y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Hornee en el horno precalentado de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Unte con mantequilla derretida y espolvoree con sal gruesa, sal de ajo o azúcar con canela.