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モールプレッツェル
ショッピングモールで売られているような大きな噛みごたえのあるプレッツェル！お好みで粗塩の代わりにガーリックソルトやシナモンシュガーを使ってもいいでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなミキシングボウルにイースト、ブラウンシュガー、塩を1 1/2カップの温水で溶かします。
小麦粉を加えて混ぜ、小麦粉をまぶした台の上で滑らかで弾力性のある生地になるまで約8分間こねます。
油を塗ったボウルに入れ、回転させて表面を塗ります。
蓋をして1時間発酵させます。
2カップの温水と重曹を8インチの正方形の鍋に入れて混ぜます。
ベーキングシート6枚にクッキングシートを敷きます。
生地が発酵したら、12等分に切ります。
それぞれの部分を丸めて 3 フィートのロープにし、鉛筆を細くします。
プレッツェルの形にねじって、重曹溶液に浸します。
クッキングシートで覆われたベーキングシートの上に置き、15〜20分間発酵させます。
オーブンを 450 度 (230 度 C) に予熱します。
予熱したオーブンで8〜10分間、またはきつね色になるまで焼きます。
溶かしたバターを刷毛で塗り、粗塩、ガーリックソルト、またはシナモンシュガーをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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