Corações Linzer de Limão e Framboesa Maili's

Misture a manteiga e o açúcar.

Peneire os ingredientes secos; adicione à mistura de manteiga e bata bem.

Adicione o ovo, a baunilha e o extrato de limão e bata novamente até ficar bem misturado. Molde a massa em duas rodelas achatadas; embrulhe e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 350° e unte as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.

Em uma placa bem enfarinhada, abra a massa até obter 1/8 de polegada de espessura.

Corte corações grandes e, em seguida, corte corações menores no meio de metade dos corações grandes (não descarte).

Espalhe uma pequena quantidade de geléia de framboesa no meio dos corações inteiros e coloque os corações cujos centros foram removidos em cima dos corações grandes e inteiros.

Coloque-os em uma assadeira.

Coloque uma pequena quantidade de geléia de framboesa sobre os coraçõezinhos restantes e coloque outro coraçãozinho por cima.

Coloque também os pequenos corações em uma assadeira.

Os biscoitos devem estar separados por 2,5 a 5 centímetros na assadeira.

Asse por cerca de 10 minutos; não deixe os biscoitos dourarem.

Deixe esfriar nas prateleiras.

Depois que esfriarem e pouco antes de servir, peneire o açúcar de confeiteiro por cima.