Mailis Zitronen-Himbeer-Linzer-Herzen

Butter und Zucker schaumig rühren.

Die trockenen Zutaten zusammen sieben; Zur Buttermischung geben und gut verrühren.

Ei, Vanille und Zitronenextrakt hinzufügen und erneut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in zwei flache Runden formen; einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Heizen Sie den Ofen auf 350° vor und fetten Sie die Backbleche ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Den Teig auf einem gut bemehlten Brett etwa 3 mm dick ausrollen.

Schneiden Sie große Herzen aus und schneiden Sie dann kleinere Herzen aus der Mitte der Hälfte der großen Herzen (nicht wegwerfen).

Eine ganz kleine Menge Himbeermarmelade in der Mitte der ganzen Herzen verteilen und die Herzen, deren Kerne entfernt wurden, auf die großen ganzen Herzen legen.

Legen Sie diese auf ein Backblech.

Geben Sie eine kleine Menge Himbeermarmelade auf die restlichen Herzchen und setzen Sie ein weiteres Herzchen darauf.

Legen Sie die kleinen Herzen ebenfalls auf ein Backblech.

Die Kekse sollten auf dem Backblech einen Abstand von 1 bis 2 Zoll haben.

Etwa 10 Minuten backen; Lassen Sie die Kekse nicht braun werden.

Auf Gestellen abkühlen lassen.

Nachdem sie abgekühlt sind und kurz vor dem Servieren, sieben Sie Puderzucker darüber.