Coeurs Linzer Citron Framboise de Maili's

Crémer le beurre et le sucre.

Tamisez ensemble les ingrédients secs; ajouter au mélange de beurre et bien battre.

Ajouter l'œuf, la vanille et l'extrait de citron et battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner la pâte en deux ronds aplatis; envelopper et réfrigérer au moins une heure.

Préchauffer le four à 350° et graisser les plaques à biscuits ou les tapisser de papier sulfurisé.

Sur une planche bien farinée, étalez la pâte jusqu'à obtenir 1/8 de pouce d'épaisseur.

Découpez les gros cœurs, puis les petits cœurs au milieu de la moitié des grands cœurs (ne les jetez pas).

Étalez une toute petite quantité de confiture de framboise au milieu des cœurs entiers et placez les cœurs dont le centre a été enlevé sur les gros cœurs entiers.

Placez-les sur une plaque à biscuits.

Déposez une petite quantité de confiture de framboise sur les petits cœurs restants et placez un autre petit cœur dessus.

Placez également les petits cœurs sur une plaque à biscuits.

Les biscuits doivent être espacés de 1 à 2 pouces sur la plaque à biscuits.

Cuire au four environ 10 minutes; ne laissez pas les biscuits dorer.

Laisser refroidir sur des grilles.

Une fois refroidis et juste avant de servir, tamisez le sucre en poudre dessus.