Corazones Linzer de frambuesa y limón de Maili

Batir la mantequilla y el azúcar.

Tamizar los ingredientes secos; agregue a la mezcla de mantequilla y bata bien.

Agrega el huevo, la vainilla y el extracto de limón y vuelve a batir hasta que esté bien mezclado. Forme dos rondas aplanadas con la masa; envuelva y refrigere al menos una hora.

Precalienta el horno a 350° y engrasa las bandejas para hornear galletas o cúbrelas con papel pergamino.

Sobre una tabla bien enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Recorte corazones grandes y luego corte corazones más pequeños del centro de la mitad de los corazones grandes (no los deseche).

Unte una cantidad muy pequeña de mermelada de frambuesa en el medio de los corazones enteros y coloque los corazones a los que se les ha quitado el centro encima de los corazones enteros grandes.

Colóquelos en una bandeja para hornear galletas.

Coloca una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa sobre los corazoncitos restantes y coloca otro corazoncito encima.

Coloque también los corazones pequeños en una bandeja para hornear galletas.

Las galletas deben estar separadas entre 1 y 2 pulgadas en la bandeja para hornear.

Hornee por unos 10 minutos; no dejes que las galletas se doren.

Dejar enfriar sobre rejillas.

Una vez que estén fríos y justo antes de servir, tamice el azúcar en polvo por encima.