Macarrão com Berinjela
Macarrão com Berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela cortada em cubos de 2,5 cm, 1/4 lb de presunto cortado em tiras finas, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa. azeite e 1 colher de sopa. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Polvilhe a berinjela com sal e deixe escorrer em uma peneira por 1 hora.
Seque.
Cozinhe o presunto, o alho e a berinjela no azeite e na manteiga em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a berinjela dourar.
Adicione o conhaque e cozinhe por 30 segundos. Adicione o tomate, o caldo e o orégano.
Cozinhe mexendo ocasionalmente por 30 minutos. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, al dente.
Ralo. Misture o macarrão com o molho em uma tigela grande. Polvilhe com queijo parmesão.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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