Lumpia

Coloque a carne de porco moída (cru) em uma tigela grande. Usando um processador de alimentos, corte todos os vegetais listados, exceto ervilhas e cenouras congeladas, em pedaços pequenos.

Misture todos os vegetais picados à carne de porco.

Adicione o molho de soja a gosto.

Por último, adicione as ervilhas e as cenouras.

Pegue uma embalagem de lumpia, que é muito fina, e coloque a mistura em uma linha com a espessura de um dedo em um dos lados da embalagem, deixando cerca de 2,5 cm de ambos os lados até a borda da embalagem.

A linha de mistura não deve ter o comprimento de dois dedos.

Pegue a borda da embalagem (lados esquerdo e direito) da linha de porco e dobre-a para cobrir o final da linha.

Faça isso em ambos os lados.

Agora pegue o lado menor da embalagem e cubra bem a mistura, rolando a mistura no centro da embalagem até a borda oposta.

Buracos na embalagem estão ok.

Mergulhe as pontas dos dedos na tigela de água e esfregue-as suavemente sobre a borda externa da embalagem para selá-la.

O lumpia deve parecer um rolinho de ovo muito alto e fino.

Duas vezes mais longo e metade redondo. Role todos os rolos de lumpia antes de prosseguir.

A lumpia crua pode ser congelada e cozida posteriormente.