Lumpia

Geben Sie das gehackte Schweinefleisch (ungekocht) in eine sehr große Rührschüssel. Schneiden Sie alle aufgeführten Gemüsesorten mit Ausnahme der gefrorenen Erbsen und Karotten mit einer Küchenmaschine in kleine Stücke.

Das gesamte gehackte Gemüse unter das Schweinefleisch mischen.

Nach Geschmack Sojasauce hinzufügen.

Zuletzt die Erbsen und Karotten hinzufügen.

Nehmen Sie eine Lumpia-Hülle, die sehr dünn ist, und legen Sie die Mischung in einer etwa fingerdicken Linie auf eine Seite der Hülle und lassen Sie auf beiden Seiten etwa einen Zentimeter bis zum Rand der Hülle übrig.

Die Mischungslinie sollte nicht ganz zwei Fingerlängen lang sein.

Nehmen Sie die Verpackungskante (linke und rechte Seite) der Schweinefleischlinie und falten Sie sie um, um das Ende der Linie abzudecken.

Tun Sie dies auf beiden Seiten.

Nehmen Sie nun die schmalste Seite der Hülle und bedecken Sie die Mischung fest, indem Sie die Mischung in die Mitte der Hülle bis zum gegenüberliegenden Rand rollen.

Löcher in der Hülle sind in Ordnung.

Tauchen Sie Ihre Fingerspitzen in die Schüssel mit Wasser und reiben Sie damit sanft über den äußeren Rand der Hülle, um die Hülle zu verschließen.

Der Lumpia sollte wie eine sehr große, dünne Frühlingsrolle aussehen.

Doppelt so lang und halb so rund. Rollen Sie alle Lumpia-Rollen, bevor Sie fortfahren.

Ungekochte Lumpia können eingefroren und später gekocht werden.