lumpiá

Coloque la carne de cerdo molida (cruda) en un tazón muy grande. Con un procesador de alimentos, corte en trozos pequeños todos los vegetales enumerados, excepto los guisantes y las zanahorias congelados.

Mezcle todas las verduras picadas con la carne de cerdo.

Agrega salsa de soja al gusto.

Por último, añade los guisantes y las zanahorias.

Tome una envoltura de lumpia, que es muy delgada, y coloque la mezcla en una línea del grosor de su dedo a un lado de la envoltura, dejando aproximadamente una pulgada en ambos lados hasta el borde de la envoltura.

La línea de mezcla no debe tener más de dos dedos de largo.

Tome el borde de la envoltura (lados izquierdo y derecho) de la línea de cerdo y dóblelo para cubrir el final de la línea.

Haz esto en ambos lados.

Ahora tome el lado más pequeño del envoltorio y cubra bien la mezcla, enrollando la mezcla hacia el centro del envoltorio hasta el borde opuesto.

Los agujeros en el envoltorio están bien.

Sumerja las yemas de los dedos en el recipiente con agua y frótelas suavemente sobre el borde exterior del envoltorio para sellarlo.

La lumpia debe verse como un rollo de huevo muy alto y delgado.

El doble de largo y la mitad de redondo. Enrolle todos los rollos de lumpia antes de continuar.

La lumpia cruda se puede congelar y cocinar más tarde.