Frango magro e arroz Primavera
Frango e arroz com baixo teor de gordura Primavera é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. arroz instantâneo, 3 c. peitos de frango cozidos e picados, 1 lata (14,5 onças) de tomate italiano em cubos, escorrido (líquido reserva), 1 lata (15 onças) de vegetais mistos, escorrido (líquido reserva) e caldo de galinha sem gordura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus. Despeje o arroz cru no fundo de uma assadeira de 9x13x2 polegadas. Coloque o frango sobre o arroz.
Adicione os tomates escorridos e os legumes. Combine o líquido dos tomates e vegetais com caldo de galinha suficiente para fazer 2 1/2 xícaras de líquido.
Adicione à sopa de cogumelos e aqueça. Despeje esta mistura sobre os legumes.
Polvilhe o queijo por cima da caçarola.
Asse por cerca de 35 minutos.
Rende 10 porções generosas.
Menos de 4 gramas de gordura por porção.
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