Primavera de pollo y arroz bajo en grasa
Primavera de pollo y arroz bajo en grasa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. arroz instantáneo, 3 c. pechugas de pollo cocidas y picadas, 1 lata (14,5 oz) de tomates italianos cortados en cubitos, escurridos (reserva el líquido), 1 lata (15 oz) de verduras mixtas, escurridas (reserva el líquido) y caldo de pollo sin grasa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350 grados. Vierta el arroz crudo en el fondo de un molde para hornear de 9x13x2 pulgadas. Coloque el pollo sobre el arroz.
Agrega los tomates y las verduras escurridos. Combine el líquido de los tomates y las verduras con suficiente caldo de pollo para obtener 2 1/2 tazas de líquido.
Agregue esto a la sopa de champiñones y caliente. Vierte esta mezcla sobre las verduras.
Espolvorea el queso por encima de la cazuela.
Hornee durante unos 35 minutos.
Rinde 10 porciones generosas.
Menos de 4 gramos de grasa por porción.
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