新月罗尔斯洛厄尔旅馆
洛厄尔旅馆新月卷是一顿比较简单的晚餐。用 3/4 c 制成。温水(不热,110~115~),2包。活性干酵母,4 c。面粉,1/2 c。糖和1茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在碗中,将酵母溶解在水中。
通过浸渍水平倾倒法或过筛来测量面粉。
将除一半面粉以外的剩余材料搅拌入酵母中。
加入剩余的面粉;混合直至光滑。
从碗的侧面刮掉面团;用布盖住。
放在温暖的地方 (85°) 发酵至两倍大,约 1 1/2 小时。
分成两半。
形状如牛角;盖上盖子,发酵至两倍大,即1小时。
刷上黄油。
将烤箱加热至 400°。
烘烤 12 至 15 分钟或直至呈金黄色。
可制作 32 卷。
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