Pimientos rellenos bajos en carbohidratos

Name: Pimientos rellenos bajos en carbohidratos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: aerosol para cocinar (como Pam®); 1 ½ libras de solomillo molido; ½ libra de salchicha de cerdo a granel; 6 tomates Roma, picados, cantidad dividida; 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharaditas de ajo machacado; 1 cucharadita de orégano seco o al gusto; ½ cucharadita de semilla de hinojo o al gusto; pimienta sazonada al gusto; 4 pimientos morrones verdes grandes, sin puntas ni semillas; 6 onzas de queso feta desmenuzado; ½ taza de queso parmesano rallado; ½ taza de queso mozzarella rallado (Opcional)

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 50 min 👥 4 porciones 👁️ 28 vistas

¡Disfruta de estos tradicionales pimientos rellenos salados sin todos los carbohidratos adicionales! ¡A mi familia le encantan estos! Puedes utilizar cualquier tipo de salchicha molida, picante o suave, tu elección.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Bajo en Carbohidratos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 50 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 606

% Valor Diario*

Grasa total 35.7g 46%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1315mg 57%

Carbohidratos totales 17g 6%

Fibra dietética 4.5g 16%

Azúcares totales 9.1g

Proteína 54.4g 109%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cubra una cacerola con aceite en aerosol.

Cocine el solomillo molido y la salchicha en una sartén a fuego medio-bajo hasta que se doren y se desmenucen, revolviendo con frecuencia, de 5 a 10 minutos.

Escurrir bien.

Mezcle 3/4 de los tomates, la cebolla, la mantequilla, el ajo, el orégano, las semillas de hinojo y el pimiento sazonado.

Cocine a fuego lento hasta que la mezcla de carne se una, aproximadamente 20 minutos.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rellene los pimientos morrones con la mezcla de carne, alternando con capas de queso feta y queso parmesano.

Coloque los pimientos rellenos uno al lado del otro en la cacerola preparada; agregue los tomates restantes alrededor y debajo de los pimientos para que se cocinen hacia arriba y dentro de los pimientos.

Espolvorea con queso mozzarella.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.