Low-Carb gefüllte Paprika

Bestreichen Sie eine Auflaufform mit Kochspray.

Das Rinderfilet und die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten unter häufigem Rühren braun und krümelig braten.

Gründlich abtropfen lassen.

3/4 der Tomaten, Zwiebeln, Butter, Knoblauch, Oregano, Fenchelsamen und gewürzten Pfeffer untermischen.

Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Fleischmischung vermischt.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Füllen Sie die Paprika mit der Fleischmischung, abwechselnd mit Schichten Feta-Käse und Parmesankäse.

Gefüllte Paprika nebeneinander in die vorbereitete Auflaufform legen; Fügen Sie die restlichen Tomaten rund um und unter den Paprika hinzu, sodass sie garen und in die Paprika hineingehen.

Mit Mozzarella-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis es braun und sprudelnd ist.