Creme de ovo com baixas calorias

Pré-aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela média, misture o ovo, as claras, o Splenda, o leite e o extrato de baunilha.

Com um batedor de arame, bata até ficar homogêneo e bem misturado, aproximadamente 1 minuto. Despeje a mistura em quatro xícaras de creme de 6 onças. Disponha as xícaras em uma assadeira grande para que não se toquem. Despeje água bem quente, sem ferver, na panela para que a água tenha 2,5 cm de profundidade. Coloque a panela no meio do forno. Asse o creme por 40 minutos ou até que a faca inserida no centro saia limpa. Transfira as xícaras da forma para uma gradinha. Resfrie à temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos duas horas.