كاسترد البيض منخفض السعرات الحرارية

سخني الفرن إلى 350 درجة.

في وعاء متوسط، اخلطي البيض مع بياض البيض والسبليندا والحليب ومستخلص الفانيليا.

باستخدام مضرب سلكي، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وممتزجة جيدًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُسكب الخليط في أربعة أكواب من الكسترد سعة 6 أونصات. ترتيب الأكواب في صينية خبز كبيرة حتى لا تتلامس. صب الماء الساخن جدًا، وليس المغلي، في المقلاة بحيث يصل عمق الماء إلى بوصة واحدة. ضعي الصينية في منتصف الفرن. اخبزي الكاسترد لمدة 40 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف. نقل الأكواب من المقلاة إلى رف السلك. بارد لدرجة حرارة الغرفة. تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.