Hervir cangrejos de Luisiana

Llene una olla muy grande aproximadamente 1/3 de su capacidad con agua.

Agregue el ajo, las hojas de laurel, los condimentos secos y líquidos para hervir cangrejo, la sal, la pimienta, las naranjas, los limones, las alcachofas y las papas.

Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 20 minutos.

Agrega el maíz, la cebolla, los champiñones y las judías verdes; cocine 15 minutos más.

Agrega la salchicha; cocine 5 minutos más.

Agregue los cangrejos, vuelva a hervir la mezcla, luego cocine a fuego lento hasta que las cáscaras de los cangrejos se pongan de color rojo brillante y las colas se salgan fácilmente, aproximadamente 5 minutos.

Pruebe si está cocido pelando un cangrejo de río.

Asegúrese de no cocinar demasiado o los cangrejos se pondrán duros.

Sirva los cangrejos calientes, al estilo Luisiana, esparcidos sobre una mesa de picnic cubierta con periódicos.