Poulet Marsala de Lou sous forme de buffet
Lou'S Chicken Marsala Buffet Style est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 lb d'escalopes de poulet, farine, sel et poivre, 1 lb de beurre et 1 pinte de beurre. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Nettoyez, lavez et coupez les escalopes en bouchées.
Tremper dans la farine mélangée à du sel et du poivre.
Dans 2 grandes poêles, placez 1/2 livre de beurre dans chacune et faites fondre à feu doux.
Placer le poulet dans les poêles à frire de manière égale et couvrir.
Retourner le poulet pendant qu'il mijote. Pendant ce temps, à vitesse moyenne, mélanger la crème épaisse ou moitié-moitié.
Ajoutez du vin.
Mélanger jusqu'à ce que cela bouillonne.
Lorsque le poulet semble doré et cuit, ajoutez le mélange de crème et mélangez bien.
Couverture. À mesure que le mélange épaissit, ajoutez du poivre noir et de l'ail granulé au goût.
Retirer dans un grand plat de service.
Garnir de tranches d'orange pour la garniture.
Pour 25 personnes.
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