ロレットポテト
ロレットポテトは、滑らかなマッシュポテトとシュー生地を組み合わせ、パイプでうね状にし、外はカリカリ、中はふわふわになるまで揚げます。エレガントで黄金色で、ソースを添えたディナーに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、乾燥させて非常に滑らかにマッシュします。
バター、水、小麦粉、塩を混ぜてシューペーストを作ります。
卵をペーストに混ぜ、ナツメグとコショウを加えた温かいマッシュポテトを加えます。
混合物をクッキングシートの上でリング、スティック、またはロゼットに絞ります。
黄金色でカリカリになるまで揚げ、水を切り、パセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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