Langlebigkeitssuppe

Langlebigkeitssuppe

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Langlebigkeitssuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Oliven- oder Pflanzenöl, 2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 TL. Salz und 1 c. Mit gehackten Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem 4-Liter-Topf mit schwerem Boden erhitzen.

Knoblauch und Zwiebel hinzufügen; anbraten, bis es weich und durchscheinend ist.

Einen halben Teelöffel Salz, Karotten, Sellerie, Brokkoli und Spinat unterrühren.

Oregano, Pfeffer und Basilikum hinzufügen.

Abdecken und bei schwacher Hitze 5 bis 8 Minuten kochen lassen.

Grüne Paprika, Wasser, Tomatenmark und Kichererbsen hinzufügen.

Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Tomaten und restliches Salz hinzufügen; Weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann die Suppe zum Kochen bringen.

Nudeln hinzufügen und etwa 10 Minuten lang leicht kochen, bis die Nudeln weich sind.

In Schüsseln füllen und mit 1 Esslöffel Parmesankäse belegen.

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