/3697243-cea8737b5a3e48bc8bb0a94bbf50ad94.jpg)
Лобстер Термидор
Это потрясающее блюдо из лобстера приготовить на удивление просто. Панцири омаров фаршируются приготовленным омаром в сливочно-белом винном соусе, затем покрывают сыром пармезан и поджаривают до золотистого цвета.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Разрежьте омара вдоль пополам и удалите мясо с клешней и хвоста.
Удалите мясо с головы и отложите в сторону.
Мясо разрезать на кусочки и положить обратно в панцирь.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук-шалот; варить и размешивать до готовности.
Смешайте рыбный бульон, белое вино и сливки.
Доведите до кипения и варите, пока объем не уменьшится вдвое.
Смешайте горчицу, лимонный сок, петрушку, соль и перец.
Разогрейте жаровню в духовке.
Положите половинки омара на сковороду или противень и полейте соусом мясо омара в панцире.
Посыпьте сверху сыром Пармезан.
Жарьте 3–4 минуты, до золотистого цвета.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий