Termidor de Lagosta

Name: Termidor de Lagosta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lagosta cozida média (1 1/2 libra); 2 tablespoons manteiga; 1 chalota, finamente picada; 1 3/8 cups caldo de peixe fresco; 1/4 cup vinho branco; 1/4 cup creme duplo; 1/2 teaspoon mostarda inglesa quente; 1 tablespoon suco de limão fresco; 2 tablespoons salsa fresca picada; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1/4 cup queijo parmesão ralado na hora

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 2 porções 👁️ 7 visualizações

Este deslumbrante prato de lagosta é surpreendentemente simples de fazer. As cascas de lagosta são recheadas com lagosta cozida em molho cremoso de vinho branco, depois cobertas com queijo parmesão e grelhadas até dourar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 653

% Valor Diário*

Gordura total 28g 36%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2060mg 90%

Carboidratos totais 13.5g 5%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 3.7g

Proteína 76.7g 153%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento e retire a carne das garras e do rabo.

Retire qualquer carne da cabeça e reserve.

Corte a carne em pedaços e coloque-a novamente na casca.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a chalota; cozinhe e mexa até ficar macio.

Misture o caldo de peixe, o vinho branco e o creme de leite.

Deixe ferver e cozinhe até reduzir pela metade.

Misture a mostarda, o suco de limão, a salsa, o sal e a pimenta.

Pré-aqueça a grelha do seu forno.

Coloque as metades da lagosta em uma assadeira ou assadeira e coloque o molho sobre a carne da lagosta com casca.

Polvilhe queijo parmesão por cima.