Паста с лобстером

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Добавьте лобстера и готовьте 6–8 минут, пока он не станет ярко-красным.

Как только омар начнет готовиться, растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и 3 зубчика чеснока.

Готовьте и помешивайте, чтобы выпустить жидкость.

Не позволяйте им подрумяниться.

Когда омар выйдет из кастрюли, положите его на разделочную доску и большим ножом разрежьте его пополам вдоль.

Поместите половинки мясистой стороной вниз в сковороду с луком и чесноком.

Готовьте около 3 минут.

Доведите еще одну кастрюлю с водой до кипения и приправьте небольшим количеством соли.

Добавьте спагетти и готовьте 8 минут или до готовности.

Если вы хотите сэкономить время и кастрюлю, вы можете отварить макароны в воде для лобстеров, поскольку она уже закипела, просто добавьте соль.

Добавьте помидоры в сковороду и увеличьте огонь до сильного, чтобы довести до кипения.

Добавьте оливковое масло, соль, перец и корицу.

Готовьте, постоянно помешивая, 5–7 минут.

Медленно влейте сливки, постоянно помешивая.

Соус приобретет красивый розовый цвет.

Убавьте огонь до средне-слабого.

Держите в тепле, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы.

Слейте воду со спагетти и выложите на большую сервировочную тарелку.

Добавьте оставшееся масло и чеснок.

Полейте спагетти томатным соусом и разложите две половинки омара в центре.

Посыпьте все петрушкой и подавайте.