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लॉबस्टर पास्ता
बहुत बढ़िया लॉबस्टर पास्ता. . . इटैलियन पसंद करने वाले झींगा मछली प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करें! वैलेंटाइन्स दिवस के लिए बिल्कुल उपयुक्त!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।
लॉबस्टर डालें और 6 से 8 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वह चमकीला लाल न हो जाए।
जैसे ही झींगा मछली पकना शुरू हो जाए, मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
प्याज़ और लहसुन की 3 कलियाँ डालें।
केवल तरल छोड़ने के लिए पकाएं और हिलाएं।
उन्हें भूरा न होने दें.
जब झींगा मछली बर्तन से बाहर आ जाए, तो इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें और एक बड़े चाकू का उपयोग करके इसे लंबाई में आधा काट लें।
मांस वाले हिस्सों को प्याज और लहसुन के साथ कड़ाही में नीचे रखें।
लगभग 3 मिनट तक पकाएं.
एक और बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें।
स्पेगेटी डालें और 8 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ।
यदि आप समय और बर्तन बचाना चाहते हैं, तो आप पास्ता को लॉबस्टर पानी में उबाल सकते हैं क्योंकि यह पहले से ही उबल रहा है, बस नमक डालें।
टमाटरों को कड़ाही में डालें और उबाल लाने के लिए आंच तेज़ कर दें।
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और दालचीनी डालें।
5 से 7 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे क्रीम डालें।
सॉस अच्छा गुलाबी रंग का हो जायेगा.
आंच को मध्यम-धीमी कर दें।
पास्ता पक जाने तक बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म रखें।
स्पेगेटी को छान लें और एक बड़ी सर्विंग प्लेट पर रखें।
बचा हुआ मक्खन और लहसुन मिला लें।
स्पेगेटी के ऊपर टमाटर सॉस डालें और लॉबस्टर के दो हिस्सों को बीच में रखें।
सभी पर अजमोद छिड़कें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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