Macarrão de Lagosta

Leve uma panela grande com água para ferver.

Adicione a lagosta e cozinhe por 6 a 8 minutos, até ficar vermelha brilhante.

Assim que a lagosta começar a cozinhar, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a cebola e 3 dentes de alho.

Cozinhe e mexa apenas para liberar o líquido.

Não deixe dourar.

Quando a lagosta sair da panela, coloque-a sobre uma tábua e use uma faca grande para cortá-la ao meio no sentido do comprimento.

Coloque as metades com a carne voltada para baixo na frigideira com a cebola e o alho.

Cozinhe por cerca de 3 minutos.

Leve outra panela com água para ferver e tempere com um pouco de sal.

Adicione o espaguete e cozinhe por 8 minutos ou até ficar macio.

Se quiser economizar tempo e panela, você pode ferver o macarrão na água da lagosta, pois já está fervendo, basta adicionar sal.

Adicione os tomates à frigideira e aumente o fogo para ferver.

Adicione o azeite, o sal, a pimenta e a canela.

Cozinhe, mexendo sempre, por 5 a 7 minutos.

Despeje lentamente o creme de leite, mexendo sempre.

O molho ficará com uma bela cor rosa.

Abaixe o fogo para médio-baixo.

Mantenha aquecido, mexendo ocasionalmente até que o macarrão esteja pronto.

Escorra o espaguete e coloque em um prato grande.

Junte a manteiga e o alho restantes.

Despeje o molho de tomate sobre o espaguete e arrume as duas metades da lagosta no centro.

Polvilhe tudo com salsa e sirva.