Fígado e Cebola

Name: Fígado e Cebola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons manteiga; 1 cebola em cubos; 2 teaspoons açúcar branco; 1 pound fígado de bezerro; 1/4 cup farinha multiuso; 1 tablespoon manteiga; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Não acredite nos críticos, o fígado é delicioso e bom para você. Apenas certifique-se de não cozinhar demais!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 tablespoons manteiga

1 cebola em cubos

2 teaspoons açúcar branco

1 pound fígado de bezerro

1/4 cup farinha multiuso

1 tablespoon manteiga

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 303

% Valor Diário*

Gordura total 15.7g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 161mg 7%

Carboidratos totais 15g 5%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 3.3g

Proteína 24.3g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.

Junte a cebola e refogue até ficar macia.

Junte o açúcar e continue cozinhando até a cebola caramelizar.

Lave o fígado e remova a membrana externa fina.

Corte o fígado em fatias grossas de 1/4 a 1/2 polegada.

Aqueça a manteiga restante em uma frigideira média em fogo médio. Passe as fatias de fígado na farinha e doure na manteiga derretida por cerca de 1 a 1 1/2 minutos de cada lado.

Retire do fogo e tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva o fígado coberto com cebola caramelizada.