झींगा और टमाटर के साथ भाषाई पास्ता

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

लहसुन मिलाएं; 2 मिनट पकाएं.

टमाटर और वाइन डालें।

धीमी आंच पर पकाएं और लगातार हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं।

एक बार जब टमाटर उबलकर सॉस बन जाएं, तो मक्खन मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें; एक उबाल लेकर आओ; भाषा में हलचल करें और उबाल लें।

पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो जाए, लगभग 11 मिनट तक।

सिंक में रखे एक कोलंडर में इसे अच्छी तरह से छान लें।

झींगा को काजुन मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।

झींगा को हिलाएँ और बाहर से गुलाबी होने तक और बीच में पारदर्शी न रहने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

झींगा को पास्ता सॉस में मिलाएँ, फिर परोसने के लिए सॉस को लिंगुइन में मिलाएँ।