Linguine-Nudeln mit Garnelen und Tomaten

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Knoblauch einrühren; 2 Minuten kochen.

Tomaten und Wein hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

Sobald die Tomaten zu einer Soße gekocht sind, die Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. zum Kochen bringen; Die Linguine einrühren und erneut aufkochen lassen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 11 Minuten.

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

Würzen Sie die Garnelen mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer.

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Garnelen einrühren und ca. 5 Minuten garen, bis die Außenseite rosa und die Mitte nicht mehr durchsichtig ist.

Rühren Sie die Garnelen in die Nudelsauce und rühren Sie die Sauce dann zum Servieren in die Linguine.