Limettengurken
Lime Pickles sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 Pfund Gurken, 2 Pfund Zucker, Limette (Builder), 3 Pt. Essig und 1 TL. jeweils: Nelken, Ingwer, Piment, Selleriesamen, Muskatblüte und Zimt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Weichen Sie die Gurken nach dem Schneiden in dünne Scheiben in einer Mischung aus 1 1/2 Tassen Limette und 1 Gallone Wasser ein, so dass die Gurken bedeckt sind.
Lassen Sie sie über Nacht in der Limettenmischung einweichen.
Abgießen und 5 Stunden lang in frischem Wasser einweichen, dabei stündlich wechseln.
Aus Zucker, Essig und Gewürzen einen Sirup herstellen und zum Kochen bringen.
Nach dem letzten Wasserwechsel den Sirup über die Gurken gießen und über Nacht stehen lassen, dann 1 Stunde kochen lassen und in Gläser verschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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