مخلل ليمون

انقعي الخيار بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة في خليط من 1 1/2 كوب من الليمون إلى 1 جالون من الماء، مما يكفي لتغطية الخيار.

دعهم ينقعوا في خليط الليمون طوال الليل.

يُصفّى ويُنقع لمدة 5 ساعات في الماء العذب، مع تغييره كل ساعة.

اصنعي شرابًا من السكر والخل والبهارات واتركيه حتى يغلي.

بعد تغيير الماء للمرة الأخيرة، اسكبي الشراب فوق الخيار واتركيه طوال الليل، ثم اغليه لمدة ساعة ثم ضعيه في مرطبانات.