Limetten-Chutney
Limetten-Chutney ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. frischer Limettensaft (ca. 10 Limetten), 1 1/2 c. gehackte Limettenschale (Schale und Mark), 1 c. Estragonessig, 1 3/4 c. Zucker und 1/4 c. Mit gehackter, geschälter frischer Ingwerwurzel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Edelstahl- oder Emaillekessel Limettensaft, Schale, Essig, Zucker, Ingwerwurzel, Zwiebel und Rosinen vermischen.
Koriandersamen, Senfkörner, Pfefferkörner und Nelken vermahlen.
Die Mischung mit Zimt, Kardamom, Cayennepfeffer und Salz in den Wasserkocher geben.
Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
Unter gelegentlichem Rühren 40 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen.
Ergibt 1 Liter.
Am besten in 1/2-Pint-Gläsern aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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