كرات لحم جدة ليليان
كرات اللحم لجدة ليليان هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوع من 1 رطل من اللحم (إما كل لحم الخنزير أو كل لحم البقر أو خليط لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل) و3 بيضات مخفوقة قليلاً و4 ملاعق كبيرة. جبنة بارميزان مبشورة، 1/2 ج. فتات الخبز وقطرات من الحليب أو نحو ذلك، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
امزجي كل ما سبق معًا.
أبقِ يديك مبللة وشكل اللحم على شكل قبة (ليس كبيرًا جدًا وليس مستديرًا جدًا).
إذا شعرت أن اللحم كثيف جدًا، أضف المزيد من الحليب.
إذا كانت طرية جدًا، أضف المزيد من فتات الخبز.
ضعيها في مقلاة ساخنة جدًا (مع أي زيت تفضلينه، ويفضل زيت الزيتون) واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الخارج.
لا تطبخ بالكامل.
تُضاف كرات اللحم إلى المرق في الساعة الأخيرة من الطهي؛ استمر في الغليان.
إزالة أي دهون من المقلاة.
أضف القليل من الماء أو النبيذ الأحمر وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم واخلطهما مع جزيئات اللحم المتبقية في المقلاة.
أضف اندفاعة من السكر. يُطهى على نار خفيفة ومغطى لبضع دقائق لإزالة الحموضة.
أضف هذا إلى المرق.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً