阿尔弗雷多打火机宽面条

阿尔弗雷多打火机宽面条

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清淡的阿尔弗雷多宽面条是一顿令人印象深刻的晚餐。此食谱由西兰花、橄榄油、辣椒、大蒜粉和盐制成,提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 450°F (230°C)。

将西兰花小花放在衬有羊皮纸的烤盘上,淋上橄榄、辣椒、大蒜粉、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

烘烤 15 至 20 分钟,中途翻动,直至轻微烧焦。

将一大锅盐水用大火煮沸。加入意大利面,煮至有嚼劲。在通过漏勺沥干之前,预留 1 杯(240 毫升)意大利面水。

将意大利面放回锅中。

加入鹰嘴豆泥、½ 杯(120 毫升)意大利面烹饪水、柠檬皮、柠檬汁、黄油和帕尔马干酪,搅拌直至形成奶油酱。根据需要,用更多的意大利面煮水稀释酱汁,一次一点。

加入罗勒、欧芹、红辣椒片和剩余的水。

将西兰花加入意大利面中,轻轻拌入盐和胡椒。立即上桌,在上面撒上额外的帕尔马干酪、罗勒和欧芹。

享受!

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