हल्की राई की रोटी
हल्की राई ब्रेड एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 पौंड बिना प्रक्षालित सफेद आटे, 8 आउंस से बनाया गया। मध्यम गेहूं का आटा, 3 औंस। गहरा गुड़, 1 पौंड 4 औंस। पानी, गर्म और 1/2 औंस। सक्रिय सूखा खमीर, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
आटे को एक साथ मिला लें और एक तरफ रख दें।
गुड़, पानी और खमीर मिलाएं।
आटे के मिश्रण में 8 औंस (225 ग्राम) मिलाएं। 3 मिनट तक जोर-जोर से हिलाएं।
कटोरे को ढकें और दोगुना और बहुत बुलबुलेदार होने तक, लगभग 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
मिश्रण में दूध पाउडर, अजवायन, नमक और मक्खन मिलाएं।
मिश्रण में धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाएं।
जब आटा हाथ से मिलाने के लिए बहुत सख्त हो जाए, तो आटे को आटा हुक लगे मिक्सर में डालें। आटा तब तक मिलाते रहें जब तक आटा सख्त लेकिन थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। धीमी गति पर 5 मिनट तक गूंधें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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