Galletas Ligeras

Combina los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano; agregue la margarina con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla parezca un plato principal.

Agrega los ingredientes restantes; revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase de 4 a 5 veces.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y córtela con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

Colóquelo en un molde sin engrasar y hornee a 425 grados durante 12 minutos o hasta que se dore como desee.

Rinde 24 galletas.

Una galleta equivale a 60 calorías (1 almidón), 1,5 gramos de grasa, 120 mg de sodio con sal (80 mg de sodio sin sal), 1 mg de colesterol.