Gâteau à la crème d'ange au citron et aux fraises
Le gâteau à la crème des anges au citron et aux fraises est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gâteau des anges cuit au four de taille moyenne, 1 c. gélatine nature, 1/4 c. d'eau froide, 6 jaunes d'œufs et 3/4 c. jus de citron (fraîchement pressé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.
Battre les jaunes d'œufs et 3/4 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Ajoutez le jus de citron et continuez à battre.
Cuire ce mélange au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Ajouter la gélatine ramollie.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter lentement 1/2 tasse de sucre tout en continuant de battre.
Incorporer le mélange de jaunes refroidi aux blancs.
Retirez la croûte brune du gâteau, puis séparez le gâteau en morceaux de 1 pouce.
Incorporer le gâteau au mélange d'œufs. Placer dans un moule de taille moyenne.
Refroidir au réfrigérateur.
Couvrir de chantilly et saupoudrer de noix de coco.
Garnir de fraises.
🍷 Accords Parfaits
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