Pastel De Nueces Y Limón
El pastel de nueces y limón es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de mantequilla (yo uso 2 barras de margarina Fleischmann y 2 barras de mantequilla), 1 libra de azúcar, tamizada primero (2 1/4 taza), 1/4 libra de cerezas rojas y verdes confitadas, picadas, 1 cuarto de galón. nueces pecanas, picadas y 1 1/2 oz. Extracto de limón (3 cucharadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En un tazón grande, combine 1 taza de harina con la fruta picada, las pasas y las nueces.
En el segundo tazón, combine la harina restante (2 3/4) con el polvo para hornear y la sal.
En un tercer tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes (pero húmedas); dejar de lado.
En un cuarto tazón muy grande con la batidora eléctrica a alta velocidad, bata la mantequilla, la margarina y el azúcar. Agrega el extracto y las yemas de huevo (ligeramente batidas). Incorpora poco a poco la mezcla de harina; Luego agregue la mezcla de frutas enharinada.
Después de que todo esté bien mezclado, agregue las claras de huevo.
Vierta en un molde tubular (rociado con Pam y bien enharinado).
Hornee por 1 hora a 300°; Reduzca el horno a 250° y hornee por 1 hora y 10 minutos. Una vez horneado, déjelo en el molde hasta que se enfríe.
Luego retírelo de la sartén; cúbralo con un tazón grande durante la noche.
Al día siguiente, envuélvalo bien con Saran Wrap y papel de aluminio.
Guárdelo en el refrigerador y se conservará durante semanas.
El cuenco es muy pesado y tener a alguien que te ayude es genial.
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