Rôti de pot au citron et aux herbes
Le rôti au citron et aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. poivre citronné, 2 gousses d'ail émincées, 1 1/2 c. basilic séché, divisé, 1 (3 à 3,5 lb) de rôti de paleron de bœuf et 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger le poivre citronné, l'ail et 1 cuillère à café de basilic; presser sur le bœuf.
Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faire dorer le rôti de tous les côtés; bien égoutter. Ajoutez 1 tasse d'eau dans la poêle; porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir hermétiquement et laisser mijoter 2 heures. Ajouter les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Poursuivre la cuisson, à couvert, 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le rôti
Et les légumes sont tendres à la fourchette. Retirer le rôti et les légumes; garder au chaud. Écrémer le gras du liquide de cuisson. Secouez le mélange de fécule de maïs et incorporez-le au liquide de cuisson. Ajoutez le basilic restant. Cuire et remuer 1 minute ou jusqu'à épaississement et bouillonnement. Découpez le rôti. Servir avec des légumes et de la sauce.
🍷 Accords Parfaits
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