Coxas de frango grelhado com limão

Coloque as raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão em um saco grande com zíper; reserve o suco de limão restante para outro uso.

Adicione azeite, alho, salsa e sal.

Adicione as coxas de frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 1 hora durante a noite. Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Retire o frango da marinada e sacuda o excesso.

Descarte a marinada restante.

Coloque o frango na grelha pré-aquecida e cozinhe, virando uma vez, até que o osso não fique mais rosado e o suco escorra claro, 8 a 9 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Retire da grelha e deixe descansar 10 minutos antes de servir.