नींबू ग्रील्ड चिकन जांघें

एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में नींबू का छिलका और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस रखें; बचे हुए नींबू के रस को अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।

जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद और नमक डालें।

चिकन जांघें डालें, मैरिनेड से कोट करें, अतिरिक्त हवा निचोड़ें और बैग को सील करें।

रात भर के लिए 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

चिकन को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त हटा दें।

बचा हुआ मैरिनेड त्यागें।

चिकन को पहले से गरम ग्रिल पर रखें और पकाएं, एक बार पलट दें, जब तक कि हड्डी गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, प्रति साइड 8 से 9 मिनट।

हड्डी के पास डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।

ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।