Muslos de pollo asados ​​al limón

Coloque la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón en una bolsa grande con cierre; reserve el jugo de limón restante para otro uso.

Agrega el aceite de oliva, el ajo, el perejil y la sal.

Agrega los muslos de pollo, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa.

Deje marinar en el refrigerador, de 1 hora a toda la noche. Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso.

Deseche la marinada restante.

Coloque el pollo en la parrilla precalentada y cocine, volteándolo una vez, hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 8 a 9 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Retirar de la parrilla y dejar reposar 10 minutos antes de servir.